In France, the person behind the counter isn’t “just a clerk”—they’re a pro. From the caviste to the fromagère to your serveur, asking for advice is expected. Honestly, it’s half the fun. In the US I used to apologize for existing; here I waltz in and beg to be bossed around. 10/10, would be advised again.
Mini-clarification (you spotted it!)
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un conseil = a piece of advice
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des conseils = advice (plural)
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conseiller = to advise / the advisor
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vous me conseillez = you (formal/plural) advise me
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ils/elles conseillent = they advise
So at a restaurant you ask the server directly: “Qu’est-ce que vous me conseillez ?” (not conseillent).
Phrases that unlock expert help (shop & market)
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Bonjour ! Vous me conseillez quoi avec ça ?
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Il m’en faut pour quatre personnes. Ça suffit ?
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Vous avez un fromage plutôt doux / plus corsé ?
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Côté vin, vous me conseillez quoi pour du poulet rôti ?
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Je cherche quelque chose de saison. Un conseil ?
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J’hésite entre les deux — lequel me conseillez-vous ?
Pro-tip: quantity magic with en → Il m’en faut 300 grammes / Vous m’en mettez 200 g, s’il vous plaît.
Expect follow-ups: “C’est pour combien de personnes ? C’est pour quand ? À cuire aujourd’hui ?”
Restaurant lines that make servers smile
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La spécialité de la maison, c’est quoi ?
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Qu’est-ce que vous me conseillez aujourd’hui : poisson ou viande ?
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Et côté vin, un verre qui va bien avec ça ?
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Je vous fais confiance. (Dangerously delightful words.)
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Quelle cuisson me conseillez-vous ? (saignant / à point / bien cuit)
Tiny conjugation snapshot (present)
je conseille · tu conseilles · il/elle conseille · nous conseillons · vous conseillez · ils/elles conseillent
Level-by-level cheat sheet
A1
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Bonjour. Vous me conseillez quoi ?
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Il m’en faut pour quatre personnes.
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200 grammes, s’il vous plaît.
A2
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Qu’est-ce que vous me recommandez comme fromage doux ?
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Plutôt chèvre ou vache ?
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Côté vin, un conseil ?
B1
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J’hésite entre ces deux coupes. Lequel est mieux pour un bœuf bourguignon ?
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Mon budget est autour de 10–15 €. Une bouteille à me conseiller ?
B2
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Si vous aviez un coup de cœur en ce moment, ce serait quoi et pourquoi ?
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J’aimerais quelque chose de plus aromatique mais pas trop tannique.
Avancé
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Qu’auriez-vous qui sorte des sentiers battus, avec une belle longueur en bouche ?
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Surprenez-moi, et proposez un accord mets-vin cohérent.
Quick role-words you’ll hear
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vendeur/vendeuse (salesperson), conseiller·e de vente (sales advisor)
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fromager/ère, boucher/ère, caviste, serveur/serveuse
One micro-dialogue to steal
— Bonjour ! Je prépare un apéro. Vous me conseillez quoi ?
— Plutôt doux ou corsé ?
— Doux, s’il vous plaît. Il m’en faut pour quatre personnes.
— Parfait : un brie bien fait et un chèvre frais. J’en mets 250 g ?
— Super, merci ! Et côté vin ?
— Un côtes-de-Provence blanc. Je vous le conseille vivement.
Your turn 👇
What’s the best conseil you’ve gotten in Aix (or the most hilariously wrong one you bravely followed)? Drop your line below—bonus points if you share a phrase you use at the market or a restaurant. I’ll shamelessly borrow it and pretend I always knew it.